Queremos cuidar el entorno que nos envuelve

Contar con la certificación de sostenibilidad turística BIOSPHERE es para nosotros una responsabilidad inmensa, un compromiso con el medioambiente y una motivación de mejora contínua.

Creemos que si cada uno de nosotros cuida la naturaleza que tiene a su alcance, si escogemos con consciencia qué es lo que compramos, y a quien lo hacemos, entonces sí que podremos dejar una huella positiva, cada día y a cada paso.

Nos ilusiona pensar que el mismo bosque al que iban nuestros abuelos a buscar setas seguirá manteniendo su frondosidad y su equilibrio natural.

Que, año tras año, seguiremos trabajando con productores cercanos a nosotros, que ponen el mismo cariño en sus materias primas como en el cuidado de su entorno.

Y que, con cada pequeña acción, estamos aportando nuestro grano de arena para preservar el medioambiente del planeta en que vivimos.

Por eso, en tu visita a Els Roures, te encontrarás con

Productos de proximidad

Trabajamos con pequeños productores y alimentos de temporada de la zona.

Energía verde

para dotar de electricidad al restaurante y apartotel.

Caldera de biomasa

para la calefacción de todo el restaurante

Recomendaciones

para hacer un consumo óptimo de la energía dentro de nuestros apartamentos

Y, además, intentamos reducir al máximo posible la generación de residuos

Por eso, al pedir tu comida o cena para llevar, te la entregaremos en envases biodegradables (o, si lo prefieres, te ofreceremos la posibilidad de llevar nuestra propia cubertería y devolverla al restaurante al día siguiente)

La sostenibilidad se integra en nuestra forma de ser y de hacer

Y es que se trata, simplemente, de cuidar del planeta, así nos cuidamos a nosotros mismos

ENERGÍA LIMPIA RENOVABLE Y SOSTENIBLE

Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energia renovable, así como la implantacion de sistemas térmicos renovables en el sector residencial en el marco del Plan de Recuperación, Transformacion y Resiliencia,

financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU